건강

2026 년 2 월 20 일- 2026 년 2 월 26 일 D-5

우리나라를 비롯해 전 세계적으로 젊은 층에서 대장암 이 증가하고 있다. 영국에서는 대장암 발병률이 지난 30 년 동안 50 세 미만에서 52 % 급증한 것으로 나타났다. 미국의 경우 50 대 미만 연령대의 대장암 사망률은 2005 년 이후 매년 1.1 % 씩 증가했다. 대장암은 1990 년대 초 미 국 50 세 미만 인구에서 다섯 번째로 흔한 암 사망 원인에 서 2023 년에는 1 위 원인으로 나타났다.

우리나라는 더 심각하다. 한국은 50 세 미만 대장암 발병 률이 세계에서 가장 높은 국가로 꼽힌다. 건강보험심사평 가원 자료에 따르면 국내 2030 대 대장암 환자는 2017 년부 터 2021 년까지 4 년 새 34.3 % 증가했다. 미국 콜로라도대 메디컬센터 연구에서도 한국의 2049 세 대장암 발병률이 조사 대상 42 개국 중 1 위( 인구 10 만 명당 12.9 명) 로 나타났다. 한국의 젊은 대장암 환자들이 급증하 는 이유로는 서구화된 식습관과 비만 증가가 꼽힌다. 과 거 한국에서 가장 흔한 암이었던 위암은 감소하는 반면, 대장암은 증가하고 있다. 전문가들은 전통적인 한식 위주의 식단에서 벗어나 동물 성 지방과 가공육 소비가 늘어난 점을 주요 원인으로 지목 한다. 짠 반찬과 뜨거운 국, 찌개 등 위암 발생 위험이 높았 던 식습관이 줄어든 대신, 고지방 음식 섭취가 증가하면서 대장암 위험이 커졌다는 분석이다. 전문가들이 꼽는 또 한 가지 이유는 식단의 섬유질 부족이 다. 영국 암연구소에 따르면 대장암 3 건 중 1 건은 섬유질을 너무 적게 섭취하는 것과 관련이 있다. 섬유질은 장에서 완전히 분해되지 않는 식물성 식품의 일 부로, 소화 시스템을 조절하고, 신체에서 해로운 화학 물질

을 자주 배출하는 데 도움이 된다. 식이 지침에 의하면 잎 이 많은 녹색 채소, 콩류, 통곡물에 함유된 섬유질을 하루에 30g 섭취하는 게 권장된다. 모든 과일과 채소는 섬유질의 공급원이지만 일부는 다른 과채보다 훨씬 더 많은 섬유질을 함유하고 있다. 섬유질에 는 수용성( 물에 녹는 성질) 과 불용성( 액체에 녹지 않는 성 질) 의 두 가지 유형이 있으며 각각 중요한 역할을 한다. 수용성 섬유질은 물에 녹아 젤 형태로 변하며 혈당과 콜레 스테롤 수치를 낮추는 데 효과적이다. 불용성 섬유질은 장 의 운동을 활발히 해 변비 해소에도 도움을 준다. 이와 관련 해 영국 일간 데일리메일 등의 자료를 토대로 대장암 예방 에 좋은 섬유질 식품을 정리했다.

고구마 = 고구마 한 개에는 약 6g의 섬유질이 들어있다. 고 구마는 대부분의 섬유질이 껍질에 있기 때문에 껍질째 먹 는 게 가장 좋다. 고구마에는 불용성과 수용성 섬유질이 모 두 포함돼 있어 장내 미생물군의 다양성을 촉진하는 데 효 과적이다.

귀리 = 귀리 100g 당 9.1g의 섬유들이 들어있다. 이는 귀리죽 50g 한 그릇에 4.6g의 섬유질, 즉 하루 권장 섭취량의 거의 6 분의 1이 해당하는 양이다. 귀리에도 수용성 및 불용성 섬유 질이 모두 포함돼 있다.

콩류 = 모든 콩류에는 섬유질이 풍부하지만 그중에서도 완 두콩과 검은콩( 검정콩) 은 특별하다. 완두콩 100g 당 5.6g의 섬유질이 들어있다. 검은콩은 100g당 10.3g의 섬유질을 갖고 있다. 검은콩은 붉

은 강낭콩의 약 2배, 병아리콩의 거의 3배의 섬유질을 포함 하고 있다. 전문가들은“ 검은콩의 짙은 껍질에는 심장 건강 에 좋은 안토시아닌이 풍부해 혈압을 낮추는 데도 도움이 될 수 있다” 고 말한다.

자두 = 자두가 섬유질로 가득 차 있다는 것은 비밀이 아니며 실제로 자두에는 100g당 7.9g 또는 한줌 당 약 5g의 섬유질 이 들어있다. 이 과일에도 수용성 섬유질과 불용성 섬유질 이 모두 포함돼 있다.

라즈베리 = 라즈베리 약 20개에는 섬유질이 5.4g 들어있다. 라즈베리는 베리류 중 가장 많은 섬유질을 갖고 있다.

아몬드 = 견과류와 씨앗류는 일반적으로 섬유질이 풍부하 지만 이중에서도 아몬드가 가장 좋다. 아몬드 한 줌에는 5.3g의 섬유질이 들어있다. 전문가들은“ 아몬드를 얇게 썰 거나 갈아서 먹지 않고 통째로 먹으면 아몬드의 모든 칼로 리를 흡수하지 않는다” 고 말한다.

치아씨드 = 치아씨드 1큰술에는 4.8g의 섬유질이 함유돼 있 다. 치아씨드는 수분을 흡수하는 데 뛰어나고 대변을 크게 만드는 데 도움이 된다.

아보카도 = 섬유질과 건강한 지방이 풍부해 하루 종일 포만 감을 유지하는 데 좋은 과일이다. 아보카도 반 개당 3.4g의 섬유질이 포함돼 있다. 지방, 단백질, 탄수화물이 많이 들어 있는 식품에서 발견되는 섬유질의 종류는 모두 다르며 다양 한 유형의 섬유질은 장내 박테리아의 먹이가 된다.