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화학물질 ( PFAS ) 은 생활용품을 통해 몸 속으로 들어온다 . 이 물질은 수면 시 간을 줄이고 숙면을 방해하는 것으로 나 타났다 .
연구에 따르면 PFAS 는 암 , 신경계 질 환 , 호르몬 및 면역 기능 저하 등 많은 질 병을 유발한다 . 그런데 PFAS 가 수면까 지 방해한다는 연구 결과가 나왔다 . 학술지 《환경 진보 ( Environmental Advances ) 》에 게재된 연구에 따르면 영원한 화학 물질은 수면 및 각성 주기 를 조절하는 유전자를 파괴해 수면 시간 을 줄이고 수면 장애를 심해지게 하는 것 으로 나타났다 . 특히 특정 PFAS 수치가 높으면 밤에 수면 시간이 약 80 분이나 줄 었다 . 미국 USC ( University of Southern California ( USC ) 의 케크 ( Keck ) 의대 연구진은 USC 아동 건강 연구에 참여 한 19 ~ 24 세의 참가자 144 명으로부터 혈 액 샘플과 수면에 대한 정보를 수집했다 . 측정은 몇 년 간격으로 이뤄졌다 . 연구진은 화학 물질 , 질병 및 유전자 발 현의 변화를 연결하는 연구를 수집한 독 성학 데이터베이스를 사용해 4 가지 유형
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의 PFAS 를 분석했다 . 그런 다음 참가자 의 혈액 샘플에서 유전자에 새겨진 청사 진의 산물인 단백질 패널을 프로파일링 했다 . 연구 결과 7 가지 유형의 PFAS 중 4 가지 ( PFDA , PFHxS , PFOA , PFOS ) 가 수 면 부족이나 수면의 질 저하와 관련이 있 는 것으로 나타났다 . 처음 세 가지의 경우 , 혈액 수치가 가장 높은 1 / 3 에 속하는 젊은 성인은 가장 낮 은 1 / 3 에 속하는 성인보다 밤에 평균 약 80 분 적게 잤다 . PFAS 의 높은 결합 수치는 또한 수면 시 간이 짧다는 것과 상관관계가 있었다 . 혈 액 안에 PFOS 의 농도가 높은 경우 잠들 기 , 수면 유지 , 깨어나기 등에 문제가 있 거나 깨어 있는 동안 피곤함을 느끼는 것 과 연관이 있었다 . 연구진은 “ 신체는 매일 수면이 필요하 기 때문에 PFAS 가 수면을 방해한다면 다른 만성 건강 문제보다 더 즉각적으로 영향을 미칠 수 있다 ” 며 “ 장기적으로 , 수 면 부족은 신경학적 및 행동적 문제 , 2 형 당뇨병 , 알츠하이머병을 포함한 결과와 관련이 있다 ” 라고 말했다 . |
호박은 노화를 늦추고 속 쓰림을 다스리는 데 좋은 식품으로 꼽힌다 . 100 세가 넘어도 건강하게 생활하는 장수인 이 아침에 호박죽을 즐긴다는 방송이 주목받 은 적이 있다 . 개인의 식습관을 일반화할 순 없어도 호박이 몸에 좋은 것은 사실이다 . 단 호박 , 늙은 호박 , 애호박 등은 맛도 좋아 다양 한 요리에 활용된다 . 호박의 건강효과에 대해 다시 알아보자 .
호박죽 , 호박나물 , 호박전 , 국수의 고명 ... 맛 좋은 호박 식재료들 요즘 늙은 호박이 제철이다 . 호박죽 , 호박나 물 , 호박범벅 , 호박엿 등을 만들 수 있다 . 단호 박은 샐러드 , 튀김 , 떡이나 호박김치 , 호박선 , 호박죽 등의 재료로 이용한다 . 애호박은 나 물 , 전 , 찜 , 찌개 등 다양한 요리에 사용한다 . 가늘게 채 썰어 국수나 수제비 등의 고명으로 쓰면 맛을 더하고 보기에도 좋다 . 무엇보다 모두 건강에 큰 도움이 되는 식재료들이다 .
노화 늦추고 폐 건강 , 피부 미용 , 항암 효과 ... 늙은 호박의 ‘ 이 영양소 ’ 는 ? 늙은 호박의 황색을 나타내는 카로티노이드 성분은 베타카로틴 , 루테인 , 크산토필 등으로 이뤄져 있다 . 베타카로틴은 몸의 산화 ( 손상 ) 를 줄이는 강력한 항산화물질로 노화를 늦추 고 폐의 기능 증진 , 피부 피용에 좋다 . 암 발 생을 억제하는 데 기여한다 ( 국가암정보센터 자료 ). 몸속 노폐물 제거 , 핏속 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 된다 . 루테인은 눈 건강을 돕는 영양소다 . 과거 밤에 시력이 떨어지는
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사람 ( 야맹증 ) 을 위해 늙은 호박 섭취를 권장 하기도 했다 .
노약자 , 위장 약한 사람 , 수술 후 회복식으로 좋은 이유 ? 호박은 몸이 활동할 에너지를 공급하는 탄 수화물이 많은데 다른 식품에 비해 소화가 잘 된다 . 식이섬유도 많아 장 속의 이로운 미 생물의 성장을 돕는다 . 호박은 식이섬유로 인 해 식감이 부드럽고 소화흡수가 뛰어나 노약 자 , 위장이 약한 사람 , 수술 후 회복식으로 좋 다 . 눈 건강에 기여하는 비타민 A 뿐만 아니 라 비타민 B-C , 인 , 칼슘 , 철분 , 마그네슘 등 이 고르게 들어 있어 균형 잡힌 다이어트 건 강식이 될 수 있다 . 몸의 부종 완화 , 염증 예 방에도 기여한다 .
아침에 빠질 수 없는 양배추 ... 호박과 함께 위 장에 특히 좋은 음식 양배추와 호박은 위장에 특히 좋은 음식들 이다 . 아침 기상 직후 물 한 잔을 마시고 양 배추로 쓰린 속을 달래는 사람이 있다 . 양배 추의 비타민 U 는 위산과 자극물질로부터 위 벽을 보호한다 . 생양배추를 먹은 후 호박죽을 더하면 위가 편안해 질 수 있다 . 양배추는 단백질과 지방의 대사를 도와 간 에 흡수된 후 단백질 합성 지원 , 간 속에 남 은 지방을 처리하여 지방간 예방 - 관리에 도 움이 된다 ( 국립농업과학원 자료 ). 삼겹살에 많은 포화지방이나 , 밥 - 빵에 풍부한 탄수화 물의 대사를 조절하여 지방간을 일으키지 않 도록 지원한다 .
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